Для блюда важно подобрать подходящий соус. Об этом в беседе с aif.ru рассказала диетолог и нутрициолог Софья Кованова.
© Чемпионат.com
Лучше всего холодец сочетать с лёгкими соусами на основе йогурта или горчицы без сахара, отметила специалист. Такие добавки, по её мнению, не только раскрывают вкус холодца, но и делают трапезу более полезной.
Софья Кованова также дала совет по приготовлению самого блюда. Чтобы холодец получился диетическим, стоит выбирать постное мясо — курицу, индейку или телятину, избегая избытка жира и соли.
Диетолог предупредила, что холодец противопоказан людям с подагрой, заболеваниями печени и желчного пузыря, а также при выраженной гипертонии из-за содержания пуринов и соли.
Нажмите, чтобы оценить статью!
[Общий: 0 Средний: 0]
